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「落雁」の存在!

1 :名無しさん@お腹いっぱい。:02/02/05 00:36 ID:+/wDxKZU
コレってお菓子なの?
飾り物のような気もするのですけど。

2 :名無しさん@お腹いっぱい。:02/02/05 01:35 ID:???
子供の頃、好きで丸かじりしていたよ…
甘いものに飢えていたんだろうな。
お菓子がそこらにあふれている今はあまり食べる気がしない。
ちとサビシイかも。

3 :名無しさん@お腹いっぱい。:02/02/05 01:38 ID:Gdqpqozx
たまーに食べるとお茶がおいしい。

4 :名無しさん@お腹いっぱい。:02/02/05 01:46 ID:yv2jfRHu
越乃雪ウマー
http://www.koshinoyuki-yamatoya.co.jp/omona/kosi.htm


5 :名無しさん@お腹いっぱい。:02/02/05 01:51 ID:fWFrShR6
老人ホームに勤めています。
ベットに横たわった、肌がカサカサな老人を
落雁にたとえたら、仲間には受けましたが
上司には怒られました。
しかし、こんなことを上司に言う私がバカか。


6 :名無しさん@お腹いっぱい。:02/02/05 01:55 ID:wosjxAHi
>>2
そうですな〜
今は甘い物が溢れた時代だから、落雁をワザワザ
選ぶという事がなくなったのだな。

7 :名無しさん@お腹いっぱい。:02/02/05 02:29 ID:qOFJN6p3
age

8 :名無しさん@お腹いっぱい。:02/02/05 04:22 ID:TTEYj+xg
麦こがし系がいいかな。
香ばしくて。

9 :名無しさん@お腹いっぱい。:02/02/05 10:54 ID:eNhetJaj
梅や桜の形したのがイイ。
落雁は形もポイント。

10 :名無しさん@お腹いっぱい。:02/02/05 11:19 ID:MDOx3sXM
らくがん・・・
と読むのでしたっけ?

11 :名無しさん@お腹いっぱい。:02/02/05 11:28 ID:???
小布施の栗落雁とか?

なんか線香の灰を固めたような感じだよな おええー

12 :名無しさん@お腹いっぱい。:02/02/05 12:16 ID:???
>>5
うわ・・そういう奴やだな。


13 ::02/02/05 13:45 ID:zMJyh7KP
老人ホームの職員はこんな事を言って
笑っている人が多いですよ。
まぁ家族にバレなきゃいいってもんですよ。
落雁コーナーなので、これ以上のことを知りたい場合は
福祉介護奉仕のとこで聞いて下さい。

14 :名無しさん@お腹いっぱい。:02/02/05 14:07 ID:???
あそこはかなりの電波だったような気が・・・

15 :みそしれる:02/02/05 14:57 ID:???
うさぎ


16 :damian ◆77bM.1BM :02/02/05 15:24 ID:???
落雁に感触が似たお菓子・・・沖縄名物「ちんすこう」。


17 :名無しさん@お腹いっぱい。:02/02/05 16:16 ID:???
落雁って楽雁かと思ってた

18 :名無しさん@お腹いっぱい。:02/02/05 16:25 ID:f2R+WCzy
落雁って品の良いお菓子だと思うな

19 :名無しさん@お腹いっぱい。:02/02/05 16:50 ID:h5+bYkp0
のどにつかえるよね。(´〜`;)

20 :名無しさん@お腹いっぱい。:02/02/05 16:58 ID:wPfsMsJ3
お茶席とかでいただくんじゃないの?

21 :クロちゃん:02/02/05 16:58 ID:???
渋茶の存在を大前提とした菓子だよね

長生殿などはかなり美味いが しほがまあたりはちとあやしい

22 :名無しさん@お腹いっぱい。:02/02/05 18:53 ID:Otgrotsm
見た目からの想像ほど甘すぎる訳じゃないよね。

23 :名無しさん@お腹いっぱい。:02/02/05 18:55 ID:h5+bYkp0
食べながらしゃべると粉飛ぶよね。煤i゚∀゚)

24 :16:02/02/05 18:57 ID:gOLMQu4p
私、落雁大好きです。
両口屋是清の「二人静」は、和三盆を使った落雁で、
とっても美味しい。
ちっちゃくて、とても上品。



25 :名無しさん@お腹いっぱい。:02/02/05 18:57 ID:ZTYOjBU1
タイトルいいね!

26 :名無しさん@お腹いっぱい。:02/02/05 22:35 ID:ueujxaLv
>>24
白とピンクの2色で、くっつけたら球状になってるやつ?
これは美味い。

27 :24:02/02/06 00:27 ID:C1YjCM+F
>>26
そう!それそれ!
くっつけたら、直径1センチ強のボールになる。
ちなみに24は16ではありません。スマン

28 ::02/02/06 13:06 ID:bMkjL6NW
>>16
そうそう、ちんすこうは確かに落雁に似ている。
アレもウマイよね〜
>>17
ナルホド、一理あるね。
「落ちる雁」より「楽しい雁」のほうが、
いいような気もしますな。

29 :無銘菓さん:02/02/06 13:28 ID:Q4BgvvFP
落雁…口内の水分を果てしなく奪ってゆくもの…おばぁちゃんの大好物…

30 :無銘菓さん:02/02/06 13:34 ID:???
葬式で霊前に山積みにされた落雁は葬式が終わると線香の匂いが染み付いて
喰えたもんじゃない。お寺でも同様に。あれは捨てちゃうの?

31 :名無しさん@お腹いっぱい。:02/02/06 13:38 ID:iF6bnLLD
>>30
ウチでは冷暗所に保存しておき、盆や法事のたびに大活躍です。

32 :無銘菓さん:02/02/06 17:34 ID:zpLoE7aI
>>30
あぁ!アレが落雁なのか。
白とか」ピンク色の菊の花のようなカタチをして
ピラミッド状に左右に並べてるの。

33 :無銘菓さん:02/02/06 20:50 ID:HVu019zP
http://web.kyoto-inet.or.jp/people/kyotoksd/all/dry/higashi_01.htm

ここで落雁が買える!

34 ::02/02/06 22:24 ID:0EVPhcf4
>>33
きゃ〜キレイ!!
何もわからずに、何となく「落雁スレッド」たてたけど、
こんなに奥の深いモノだったなんて。
なんか「落雁フアン」になろうかな。

35 :無銘菓さん:02/02/06 22:44 ID:Iv8I9fOX
和三盆のウマー!
>>4
越乃雪は昔殿様が病気の時滋養をってことで
献上したんだよ。今で言うブドウ糖点滴に
匹敵するものみたいな感じで。
口に入れるとほろっと溶けてって
病人にも楽に食べられるよね。

36 :無銘菓さん:02/02/06 22:49 ID:HVu019zP
和三盆ってこれですよねえ。
http://web.kyoto-inet.or.jp/people/kyotoksd/all/dry/higashi_02.htm

落雁と同じように見える・・・


37 :無銘菓さん:02/02/07 03:50 ID:x3O/Lled
越乃雪うまそう!!!

38 :無銘菓さん:02/02/07 04:18 ID:BLgcrY/x
茶色い四角い塊でスーパーに売ってる「らくがん」←買ったことない。とは別物なんですか?

39 :無銘菓さん:02/02/07 07:25 ID:FDZyMjCa
>>37
うまいでえ〜
一度試す価値あり!

40 :無銘菓さん:02/02/07 10:15 ID:kksPpXkH
落雁好きな人って、どこが好きで食べるの?
上司が「高級品だから食え!」ってウルサイから一つつまんだんだけど、
口の中がもふもふして、チョークをかじったような気分になったよ。


41 :無銘菓さん:02/02/07 10:38 ID:???
>>41
そういうもんなんだよ、ラクガンとわ・・・・。

42 :無銘菓さん:02/02/07 11:38 ID:bIzDvHHS
小さい頃から大好き!
でも、あまり好きな人っていなくて、
お葬式の時とかには独り占めできるので嬉しかったなぁ。


43 :無銘菓さん:02/02/07 11:51 ID:zv97uEuu
栗の味がする。

44 ::02/02/07 13:13 ID:oaWhH1Go
落雁の奥の深さに感心させられます。

45 :無銘菓さん:02/02/07 15:30 ID:fWNAu/hv
落雁て口の中がモフモフするよね。
和三盆のは口に入れた途端にふわーんて溶ける感じだね。
茶道には欠かせないお菓子ですわ。



46 :無銘菓さん:02/02/07 18:46 ID:t86hQ47I
茶道お稽古通ってます。それまで落雁なんて砂糖のかたまりやんけ!と
感じていたのが、おいしー!に変わったよ。季節らしい形の落雁が
出ると「まあ!梅の花ですね、そういえばOOの梅の花も咲き始めましたね」
なんて話が弾む・・・。和の世界は奥が深いっす。

47 :無銘菓さん:02/02/07 21:55 ID:ZtsA+LYC
落雁は砂糖メインのシンプルな味だから食べるときの
シチュエーションとかで大分印象が違ってくるような
気がする。
腹へって死にそうなときに食べて、あんなに空しくなる
食べ物もあんまないでしょう。

48 :無銘菓さん:02/02/08 00:54 ID:5yTIcUXU
age


49 :無銘菓さん:02/02/08 15:45 ID:DDNDPGRz
>>46
そうそう季節感があっていいよね。

ここ金沢の落雁専門店だって。買えるみたいだよ。
http://www.moroeya.co.jp/

50 :無銘菓さん:02/02/08 22:26 ID:Iv4L+SUl
高尚な趣味、イイナ・・・。

51 :無銘菓さん:02/02/09 04:31 ID:nzgUQyT0
age

52 :一条信龍 ◆K1FzR/5o :02/02/09 06:13 ID:bFw/YV1W
拙者も落雁は大の好物でござる。
口に入れた際のしっとりと甘い香り、舌触りが何とも言い難い。

ところで、絵が施された落雁を売る店が京都・四条辺りにあった
と記憶しているのでござるが、知っておられる者いましたら
ぜひともお教え願いたい。
一枚板の落雁に、職人技で美しい彩色がなされているのであるが。

53 :冷凍マニア:02/02/09 06:17 ID:h+SSXWbf
単純・素朴なお菓子だけに、
素材の善し悪しがすごく分かるお菓子だと思う。
単純ではないことがわかった。

54 :無銘菓さん:02/02/09 09:29 ID:y3FuX+QH
落雁の中に大徳寺納豆の塩味がほんのり
京都ではあれがタマラン


55 :無銘菓さん:02/02/09 13:14 ID:tgCfp0I/
落雁は美味しいのとそうでないのとで、味に天地雲泥の差がありますよ。
お盆用なんかでスーパーで売ってるのは、もそもそして美味しくない。甘いだけ。
でも、お茶の先生の所で出してもらった落雁は口の中で新雪が溶けるような
優しい味わいだった。
やはりお抹茶でいただくのが良いですね。

56 :無銘菓さん:02/02/19 20:22 ID:DlxSoOEf
鎌倉の鳩サブレーのお店で出している
小鳩豆楽って言ったっけ、あれ。
そら豆あじの小さい鳩の形をした落雁。
とてもスキです。

57 :無銘菓さん:02/02/20 12:17 ID:F3Ro/gJd
>>56
ttp://www1.odn.ne.jp/jnyama/ukkip/food/hatomame.htm
これですよね。
形がすごくかわいいですよねーーー。
いつも気になってたんですけど、まだ食べたことないです。
今度買ってみよう。



58 :56:02/02/21 02:29 ID:deWE72dF
>>57
食べてみて〜おいしいよ!

59 :無銘菓さん:02/02/21 16:52 ID:WcqlpWNw
子供のころ、落雁削って粉末にして
小さな袋に入れて、麻薬ごっこしてました。

60 :無銘菓さん:02/02/22 16:44 ID:xRwPGabc
落雁といえば地蔵盆

61 :無銘菓さん:02/02/23 20:27 ID:5LyDBGSf
>49
そのお店、金沢に旅行した時に行きました!
すごく感動して落雁のファンになってしまいました。
千代紙の箪笥の中に色とりどりの落雁が入ってるのを買ったんだけど
かわいくてかわいくて食べるのが勿体無かった。
何度も引き出しを開け閉めして眺めてました。

62 :無銘菓さん:02/02/28 02:22 ID:boCkpSjh
「方寸」だったかな、正方形の落雁、(゚д゚)ウマー です

63 :無銘菓さん:02/02/28 15:24 ID:???
落雁と言えば小布施しか知らず、
あそこのメカーしか作っていないと思っていたが、
意外と有名なんだね。

64 :無銘菓さん:02/03/02 14:24 ID:VIS2WJZZ
こちらでは
ほとけさんにお供えする落雁は はくせんこう、って呼んで
区別されている。



65 :無銘菓さん:02/03/02 14:28 ID:olFYcVXy
落雁かと思ったら砂糖の塊で激しくガカ〜リした事があるよ。>ほとけさんにお供えする落雁

66 :無銘菓さん:02/03/02 22:03 ID:xzUR33fJ
「はくせんこ」ってのは大阪方面の方言だよね?

67 :64:02/03/02 22:37 ID:ohTQjkGv
>>66
大阪在住です


68 :無銘菓さん:02/03/02 23:32 ID:tyIoxh+z
京都には、きれいな落雁が
沢山あります

69 :無銘菓さん:02/03/12 00:08 ID:vDH5QLdq
群馬県は館林名産の麦落雁です。
http://www.pref.gunma.jp/amuse/tokusan/kk_tks05.htm

麦こがしのような素朴な味が渋めのお茶にぴったり合う。
和三盆入りは口に含めるとさらっと解けていく。

70 :無銘菓さん:02/03/12 07:26 ID:kmSt05SU
金沢の諸江屋の「わび」って昔に比べると色が淡くなったような・・・。
昔はキツい蛍光色で引かされたから良いことだと思うけどね。

花うさぎマンセー!!

71 :無銘菓さん:02/03/12 13:31 ID:/JuFIMNI
>>43
分かる分かる!栗と、あと小豆っぽい匂いがする〜。

72 :メロリンQ:02/03/12 15:03 ID:RjlxFVIh
京都に行くと必ず自分用のお土産として落雁買うなぁ。
10cm×10cmくらいの一番小さいサイズの箱、大好き。
かわいいし、おいしいし・・。
2段になってるのもさらにうれしい。

73 :無銘菓さん:02/03/12 23:16 ID:q0x6hxXi
仙台銘菓「しおがま」も落雁の仲間かな?
しその風味がアクセントになってて甘さにしつこさがない。
アン入りより板チョコ状の方が好き。

74 :無銘菓さん:02/03/13 00:54 ID:vRSemLqy
やっぱり、「和三盆入り」じゃダメですわ。
和三盆そのもののじゃないと。
和三盆の落雁はマジ(゚д゚)ウマーです。
モフモフするようなことは全くありません。
口の中でそれは上品な甘味が、フワ〜ッととろけていきます。

75 :無銘菓さん:02/03/13 10:50 ID:sjfqxa/E
近所の和菓子やさんでお正月とかになると
小さい箱に入った落雁売ってます。
羽子板やら門松やらお正月ちっくでかわいいやつ。
すぐ食べるのもったいないから、しばらく居間にかざっときます。

76 :無銘菓さん:02/03/13 10:58 ID:Ki1/IfYY
やっぱり金沢の落雁が美味しい!
そこらのスーパーに売ってるのは、私にはダメだ。
子供の頃金沢に住んでいたので、25になる弟はいまだに落雁好き。

77 :無銘菓さん:02/03/13 14:01 ID:8m61p1+1
栗の落雁が好きです。でん粉のぱすぱす感が好み。

「二人静」の箱はおばあちゃんの思い出。机の引出しのなかに入っていたから。
子供心に和紙に透けてみえる白と薄桃色が綺麗だと思いました。味も好きです。


78 :無銘菓さん:02/03/13 14:41 ID:cxd+xclc
京都にある、豆腐の落雁。
とふらくがん。試した方、感想キボーン。

79 :無銘菓さん:02/04/20 07:48 ID:UYYkdUgb
神社でもらってた。










80 :無銘菓さん:02/04/20 08:35 ID:R7faYClS
遅レスだけど、俺は好きだよ。小布施の栗落雁。
桜井甘精堂、激うまだよ。一度食べてみれ

81 :無銘菓さん:02/04/20 15:51 ID:NROrsTOo
花うさぎ大好き!
落雁おいしすぎ。

82 :無銘菓さん:02/04/20 16:38 ID:???
「和三盆は落雁とは違う。凄く美味しい!!」
と友人に強力に薦められたことがあるのですが
『違わなかった場合』が恐ろしすぎて(←落雁大嫌いなため)
まだ食べたことがありません。
ホントにそんなに違うのですか?

83 :無銘菓さん:02/04/20 23:02 ID:mXhDI98a
全然違うよ。和三盆のは口に入れるとす〜っと溶けてしまうよ。
粉っぽいところっていうかモフモフするのが嫌なんでしょ?>落雁
1回和三盆食べてみてほすぃ。

84 :無銘菓さん:02/04/21 00:27 ID:Oqa3MOf4
亀末廣が一番!

85 :無銘菓さん:02/04/22 00:07 ID:2K05iBBS
三大銘菓って、落雁系統なんだよね。>越の雪・長生殿・山川
(鶏卵素麺を入れる人もいるようだけど)

86 :無銘菓さん:02/05/09 10:56 ID:YyMnqKzC
>>85
言われてみればそうだね。
伝統があるってことかな。

87 :無銘菓さん:02/05/10 01:02 ID:???
きのう金沢のお土産で蕎麦落雁食べた。香ばしくてその上
歴代の前田家当主の花押が柄になってて趣も大いにあり。
惜しいことに大河ドラマ(例の「ポイズンとまつ」ね)の
記念菓子ってとこがちょっとイヤだったんだけど(藁

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